一年一度的食品安全宣傳周已經(jīng)到來(lái)，今年的主題是“食品更安全，身體更健康”。

在剛剛過(guò)去的2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)上，益海嘉里金龍魚(yú)作為官方糧油贊助商，再一次經(jīng)受住了嚴(yán)苛的檢驗(yàn)，助力食品安全再上一個(gè)新臺(tái)階。

“奧運(yùn)品質(zhì)”的煉成不是一蹴而就的，需要企業(yè)長(zhǎng)久的深耕細(xì)作，更需要有完善、高效的模式來(lái)支撐。經(jīng)過(guò)多年的努力，益海嘉里金龍魚(yú)探索出了“世界品質(zhì)，健康中國(guó)”的“四全一新”管理模式，通過(guò)建立從農(nóng)田到餐桌的全鏈條、全過(guò)程質(zhì)量和食品安全管理體系，打造世界品質(zhì)的產(chǎn)品，助力健康中國(guó)。

所謂“四全”，是指“全球供應(yīng)鏈”“全產(chǎn)業(yè)鏈”“全方位創(chuàng)新”“全過(guò)程監(jiān)督”，涵蓋了供應(yīng)商管理、生產(chǎn)加工管理、儲(chǔ)運(yùn)和物流配送管理以及客戶(hù)終端服務(wù)四個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可防控，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全。

作為一家母公司在全球都有布局的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)“全球供應(yīng)鏈”有其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。益海嘉里金龍魚(yú)成立了海外項(xiàng)目部，積極拓展業(yè)務(wù)版圖，遴選世界各地的優(yōu)質(zhì)原料，將地中海橄欖油、中東歐葵花籽、中亞亞麻籽、澳洲小麥、非洲芝麻等優(yōu)質(zhì)食品帶給中國(guó)消費(fèi)者。

而對(duì)優(yōu)質(zhì)原料的加工，“全產(chǎn)業(yè)鏈”延伸使得益海嘉里金龍魚(yú)的產(chǎn)品，囊括了米面糧油、調(diào)味品等多種廚房用品，生產(chǎn)領(lǐng)域涉及到水稻、大豆、小麥、玉米等多個(gè)領(lǐng)域的精深加工，有效推動(dòng)上下游協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全鏈條增值。

為打造全產(chǎn)業(yè)鏈接協(xié)同發(fā)展模式，在上游，益海嘉里金龍魚(yú)積極跟農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶(hù)結(jié)合，發(fā)展規(guī)?；N植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在下游，建立全程現(xiàn)代物流體系和營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，充分融合 “產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化，真正做到了“前端惠農(nóng)、后端惠民”。在河北蔚縣，益海嘉里金龍魚(yú)通過(guò)訂單種植，溢價(jià)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)谷子，把上游谷子訂單和下游分銷(xiāo)渠道串聯(lián)起來(lái)，探索出了一個(gè)以“訂單種植、全鏈整合、品牌賦能、盈利反哺”為特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向更多消費(fèi)者餐桌，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)脫貧致富。“蔚縣樣板”的打造，不僅是產(chǎn)業(yè)鏈延伸的成功實(shí)踐，也成為產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的典范。

為保證食品安全和品質(zhì)，益海嘉里金龍魚(yú)打造了一個(gè)“從農(nóng)田到餐桌的高品質(zhì)監(jiān)管體系”實(shí)現(xiàn)“全過(guò)程監(jiān)督”。在前端建立“風(fēng)險(xiǎn)地圖”，前置化風(fēng)險(xiǎn)管理體系，例如在全國(guó)建立29處金龍魚(yú)生態(tài)水稻基地，從源頭保障稻谷質(zhì)量。在生產(chǎn)端，益海嘉里金龍魚(yú)在各個(gè)工廠(chǎng)配備了先進(jìn)的生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)工藝、剔除缺陷產(chǎn)品，更準(zhǔn)確高效地控制產(chǎn)品質(zhì)量。

而在產(chǎn)品研發(fā)端，“全方位創(chuàng)新”令益海嘉里金龍魚(yú)從成立以來(lái)，堅(jiān)持三十年直立行業(yè)潮頭。從成立之初引領(lǐng)國(guó)人從散裝油到小包裝油的歷史轉(zhuǎn)變，到現(xiàn)在仍孜孜以求，在守護(hù)國(guó)人餐桌更營(yíng)養(yǎng)、更健康的道路上深耕細(xì)作、精益求精，不斷引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新是其中非常重要的關(guān)鍵詞。多年來(lái)，益海嘉里金龍魚(yú)成立全球研發(fā)中心，與美國(guó)油脂化學(xué)家學(xué)會(huì)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家組織和高校保持合作，開(kāi)發(fā)出多項(xiàng)技術(shù)成果，并應(yīng)用推出了有助于膳食脂肪酸均衡的食用調(diào)和油、“零反式脂肪”食用油、金龍魚(yú)生物活性發(fā)酵面、金龍魚(yú)稻谷鮮生大米等一系列創(chuàng)新性產(chǎn)品。

從原材料供應(yīng)，到生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)物流配，再到客戶(hù)終端的全方位安全保障體系，保障了國(guó)家糧食安全，守護(hù)了國(guó)人“舌尖上的安全”，助力放心消費(fèi)。

國(guó)人對(duì)美好生活的追求日益增多，吃得好，吃得安全，同時(shí)還要營(yíng)養(yǎng)、健康、全面。這也對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工提出了更高要求，推動(dòng)著農(nóng)產(chǎn)品粗加工不斷向精深加工轉(zhuǎn)型，從產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低，向產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，附加值高轉(zhuǎn)型。而益海嘉里金龍魚(yú)獨(dú)創(chuàng)的“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”新模式，正是適應(yīng)這一要求的完美答卷，這也與國(guó)家從農(nóng)業(yè)大國(guó)轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的大趨勢(shì)不謀而合。

十年磨一劍，在益海嘉里的“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式”下，小小的一粒稻谷在益海嘉里金龍魚(yú)的研發(fā)科技加持下完成“72變”：稻谷不再只是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米，大米加工的副產(chǎn)品米糠可以用來(lái)生產(chǎn)稻米油，稻米油的副產(chǎn)品中，還能提取出谷維素、米糠蠟等產(chǎn)品，廣泛用于油脂化工、化妝品行業(yè)；過(guò)去被當(dāng)做垃圾扔掉的稻殼，則被作為綠色燃料送到鍋爐中代替煤炭燃燒發(fā)電；就連稻殼燃燒后的稻殼灰，也能從中提煉出“白炭黑”，作為生產(chǎn)綠色輪胎的上好原料。

除了“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)”，益海嘉里金龍魚(yú)還有“小麥精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、油脂副產(chǎn)品綠色加工利用”等一系列循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)模式，以技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題和新農(nóng)村建設(shè)，探索出了一條可持續(xù)的發(fā)展道路，也令豐富百姓餐桌有了更多可探索空間。

回溯益海嘉里金龍魚(yú)30余年的成長(zhǎng)之路，在“四全一新”管理模式的保駕護(hù)航下，始終以高品質(zhì)掌舵航向，以契合不同時(shí)代及階段的消費(fèi)需求。民以食為天，食以安為先，四全一新管理模式也將不斷升級(jí)迭代，創(chuàng)造更多可能。