今年年底，金龍魚大廈將正式啟用。金龍魚大廈是豐益國際在中國發(fā)展壯大的又一張名片。益海嘉里母公司豐益國際投身改革開放的歷史洪流中，在中國人的廚房里發(fā)起了一場糧油食品的革命，并收獲了巨大的成功。2017年，豐益國際以414億美元的營業(yè)收入位列美國《財富》雜志世界500強第239位，是世界五大糧商中唯一的華僑企業(yè)。

近日，豐益國際集團董事長兼首席執(zhí)行官、益海嘉里集團董事長郭孔豐接受第一財經(jīng)記者采訪，他表示：“豐益國際正是得益于在中國的快速發(fā)展，才能僅用短短27年的時間成為世界領航的糧油企業(yè)集團。”

小瓶裝食用油破局者

20世紀90年代初，不少西方發(fā)達國家對于改革開放的中國仍然抱著懷疑甚至敵意，跨國公司在中國市場的大門口徘徊猶豫，而豐益國際則對中國的改革開放抱有堅定的信心，下決心在中國繼續(xù)擴大投資。

豐益國際的前身聯(lián)合中糧集團在國內(nèi)組建了南海油脂。

1991年，豐益國際在深圳蛇口南海油脂廠生產(chǎn)的“金龍魚”牌小包裝油正式面市，金龍魚在國內(nèi)市場上的迅速騰飛從此揭開序幕。

小包裝食用油，因為經(jīng)過了精煉，去除了雜質(zhì)，油色晶瑩透亮，用漂亮的瓶子裝在里面，讓中國消費者大開眼界。

1939年出生在上海的邱念慈今年79歲，她仍記得第一次購買小包裝食用油時，一家人滿是渴望的神情。

“那是持續(xù)了很長時間的物資短缺后，突然被翻頁了，從吃不飽到吃好的第一次轉(zhuǎn)變。以前總是羨慕在香港有親戚的朋友，在有限的糧油配給后，還可以再買到鐵皮罐的油來改善生活。”邱念慈對第一財經(jīng)記者回憶道。

在豐益國際進入之前，中國臺灣、香港的企業(yè)都曾在內(nèi)地市場推廣小包裝食用油，收效甚微甚至折戟沉沙。

相比顏色黑暗的毛油，小包裝食用油安全、健康，但是當時消費者不了解，甚至有人認為顏色清亮的小包裝食用油是水，而且小包裝油比散裝油價格高，金龍魚市場開拓并不順利。

金龍魚選擇以“福利油”的方式開拓市場，一些大型企業(yè)事業(yè)單位逢年過節(jié)中，將金龍魚作為福利發(fā)給員工，邱念慈告訴記者，那時候，逢年過節(jié)送桶裝油是很普遍的，以“福利油”的方式讓消費者覺得小包裝油有些高端。

另外，金龍魚在全國發(fā)展經(jīng)銷商，大力支持一些名不見經(jīng)傳的小經(jīng)銷商，以一夫一妻制的形式保證經(jīng)銷商在區(qū)域內(nèi)的獨家銷售權利，激發(fā)了經(jīng)銷商的積極性。

加上膾炙人口的宣傳推廣，金龍魚在央視投放的“親愛的爸爸媽媽在等我，等我快回家”宣傳片紅遍大江南北，金龍魚終于在小包裝油市場破冰，成為這個市場的領導者，市場份額長期保持在40%左右。

如今在中國的大中城市，小包裝油已經(jīng)成為市場主流，毛油退出市場，散裝油只能在農(nóng)村或者城市的小餐飲渠道占有一定份額，中國食用油消費基本實現(xiàn)了現(xiàn)代化。

1991 第一瓶金龍魚小包裝油面世，引領了中國從散裝油到小包裝油的消費模式革命

將廚房糧油革命進行到底

亞洲糖王郭鶴年是郭孔豐的叔叔，郭鶴年對郭孔豐贊不絕口，他說：“至少和我一樣能干，如果要找一個生意上的合作伙伴，他是很合適的人選。”

中國擁有世界上最多的人口，吃飯是個大問題，第一是吃飽飯，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制的推行與袁隆平雜交水稻技術的突破讓吃飽飯迎刃而解。第二個問題是吃好飯，吃好飯，要油好，炒菜才香；然后就是米要好，對于北方人來講，就是面要好。

中國米面市場，很長時間里也是散裝大米和面粉占據(jù)主流，價格雖然相對便宜，但是口感和質(zhì)量千差萬別，離吃好相差甚遠，郭孔豐看好其中蘊藏的市場機會。中國從南到北，有不少質(zhì)量優(yōu)良、口感上乘的稻谷品種，豐益國際篩選出這些品種，請農(nóng)民訂單種植，收獲后賣給豐益國際來加工銷售。

2017年，豐益國際的東北大米在全國的總銷量較2016年增長11%，其中廣東地區(qū)增幅達到15%。

同時，益海嘉里（豐益國際為控股股東，負責豐益國際在中國市場的業(yè)務）也立足當?shù)?，發(fā)揮當?shù)貎?yōu)質(zhì)水稻品種優(yōu)勢，精選并生產(chǎn)適合本地老百姓口味的好大米產(chǎn)品。例如黑龍江的五常大米、遼寧的盤錦大米、江蘇鹽城的射陽大米、湖北特色橋米和絲苗米等、嶺南的東津細米和小農(nóng)粘等油粘米。

將東北米長距離運到上海、廣東等南方市場，運距長、成本高，而大米市場競爭激烈，如果只是加工銷售大米，能夠獲得的利潤并不高，豐益國際想到了稻谷的綜合利用，也叫水稻循環(huán)經(jīng)濟。

稻谷加工后除了獲得大米，還有稻殼和米糠，豐益國際把這些副產(chǎn)品都利用起來，用稻殼發(fā)電，稻殼灰生產(chǎn)活性炭和“綠色輪胎”生產(chǎn)必需的白炭黑；米糠提煉稻米油，實現(xiàn)水稻“吃干榨凈”式的精深加工。

按照這種模式計算：如果全國約2億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠都用于榨油,可生產(chǎn)約230萬噸稻米油，相當于為國家節(jié)省1.1億畝耕地。如果全國的稻殼都能夠用來發(fā)電,可節(jié)省煤炭約2600萬噸,相應可減少30多萬噸二氧化硫排放。

2017年4月，豐益國際旗下益海（佳木斯）糧油工業(yè)有限公司被國家有關部門正式批準為“國家水稻加工循環(huán)經(jīng)濟標準化試點”單位，這是全國水稻加工行業(yè)唯一試點企業(yè)，標志著水稻循環(huán)經(jīng)濟模式已經(jīng)納入國家綠色發(fā)展規(guī)劃。

消費者在選購益海嘉里產(chǎn)品

植根上海，向全球輸出模式與技術

上海是中國的經(jīng)濟、金融、航運、貿(mào)易中心，也是豐益國際的福地。

早在1994年11月，豐益國際位于浦東新區(qū)的東塘路工廠試生產(chǎn)，此后業(yè)務逐漸擴大，成立了豐益國際上海企業(yè)群。

2009年11月，豐益全球研發(fā)中心在上海成立，截至目前已累計投入幾十億元人民幣。

在跨國糧商中，豐益國際是第一家而且目前也是唯一一家把全球研發(fā)中心設立在上海的公司。

豐益國際要進一步做強做大，需要向全球消費者提供更加健康、營養(yǎng)、自然的新食品，全球研發(fā)中心扮演著發(fā)動機的作用。

豐益國際在國內(nèi)摸索成功的水稻循環(huán)經(jīng)濟模式已開始向豐益國際旗下的越南等工廠推廣復制，讓其他水稻主產(chǎn)國家也運用這一模式提高稻谷的產(chǎn)出效率，實現(xiàn)與環(huán)境的和諧共生。

小包裝食用油、小包裝大米、面粉等已經(jīng)為中國消費者所熟知，豐益國際之所以能成為跨國大糧商，還在于有貫穿從棕櫚種植到棕櫚油精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務。

棕櫚油原來主要用來加工方便面和制作餅干等，如今國內(nèi)消費者新的消費習慣與消費升級為豐益國際提供了新的業(yè)務增長點。

益海嘉里集團食品工業(yè)事業(yè)部副總監(jiān)陳棟對第一財經(jīng)記者表示：“歐洲和日本在專用油脂上一直走在中國的前面，但隨著國人生活方式的西化，吃面包的人越來越多，專用油脂市場仍在不斷增長。”

他舉例，幾乎所有的面包里都會放油，最少5%。通常一款面包就要對應一種油。對應的這些油脂是不一樣的，口感也會有差異。

烘焙企業(yè)大規(guī)模發(fā)展，離不開專用油脂行業(yè)的發(fā)展，油脂在烘焙產(chǎn)品中占據(jù)了舉足輕重的地位。它在烘焙產(chǎn)品制作中具有非常獨特的功能性，不僅可以提供面團適當?shù)乃芑?、延展性，提供面糊適當?shù)陌璋l(fā)性、打發(fā)性、乳化性、柔軟性等等，甚至包括穩(wěn)定性及各類風味都與其相關。

以棕櫚油作為原料，益海嘉里在專用油脂上開發(fā)了900多個SKU，位于上海的工廠平均一年加工量達到20多萬噸，豐益全球研發(fā)中心于2012年推出了一系列代可可脂產(chǎn)品，其不僅具有零/低反式脂肪酸這一健康優(yōu)勢，而且無需調(diào)溫，并具有較好的抗熱性，在保持優(yōu)良的風味、質(zhì)構(gòu)和口感的同時，還能在生產(chǎn)運輸過程中保持光澤和穩(wěn)定性，該系列產(chǎn)品同時也獲得了“2012年食品工業(yè)科技創(chuàng)新獎”，該技術在印度尼西亞工廠推廣并已是量產(chǎn)產(chǎn)品，也正在向包括非洲等地區(qū)的豐益國際全球工廠逐步落地推廣。

郭孔豐對第一財經(jīng)記者表示：“中國業(yè)務約占豐益國際全球營業(yè)額的55%。我們堅信中國會成為世界第一大經(jīng)濟體，照當前經(jīng)濟的發(fā)展速度，再過十年，中國的GDP一定會成倍增長，這會帶來中國食品消費總量的大幅增長，同時對食品質(zhì)量的要求也會大幅提升到世界先進水平，這將帶來巨大的商機和市場變化。所以，我們會繼續(xù)加大對中國業(yè)務的投入，使我們的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和健康安全標準達到更高水平。”

來源：第一財經(jīng)