隨著新冠病毒在全世界的肆虐，部分國(guó)家宣布禁止糧食出口。一時(shí)間，國(guó)內(nèi)不少自媒體開始宣稱中國(guó)將出現(xiàn)糧食危機(jī)，有人開始囤糧。中國(guó)真的會(huì)出現(xiàn)糧食短缺嗎？

   4月4日，國(guó)務(wù)院新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制專門就糧食供給和保障問(wèn)題召開了發(fā)布會(huì)。在會(huì)上，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村和糧食儲(chǔ)備部門的有關(guān)負(fù)責(zé)人用詳實(shí)的數(shù)據(jù)，打消了人們的疑慮：中國(guó)糧食儲(chǔ)備充足，加工儲(chǔ)運(yùn)能力有保障，今年糧食種植情況也符合預(yù)期，中國(guó)不會(huì)出現(xiàn)缺糧問(wèn)題。

   1 糧食庫(kù)存充足豐收有望不會(huì)缺糧

   據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)，目前，我國(guó)稻谷和小麥兩大主糧完全可以實(shí)現(xiàn)自給，谷物自給率超過(guò)95%，依賴進(jìn)口程度比較低。

   2019年我國(guó)稻谷產(chǎn)量2.096億噸，食用消費(fèi)1.58億噸，同比減少50萬(wàn)噸，盡管稻谷飼用和工業(yè)用糧有所增加，預(yù)計(jì)年度結(jié)余1430萬(wàn)噸，已連續(xù)多年結(jié)余，階段性過(guò)剩特征明顯。

   2019年我國(guó)小麥產(chǎn)量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續(xù)5年保持在1.3億噸以上。由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，面粉消費(fèi)下降，國(guó)內(nèi)食用消費(fèi)總體平穩(wěn)，但飼用和工業(yè)消費(fèi)有所下降，國(guó)家糧油信息中心估算小麥消費(fèi)1.235億噸，同比減少532萬(wàn)噸，年度結(jié)余1400萬(wàn)噸，同比增加870萬(wàn)噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。

   根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，2019年中國(guó)小麥、玉米、大米三大主糧庫(kù)存結(jié)余2.8億多噸，完全可以實(shí)現(xiàn)自給自足，不進(jìn)口也不會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)主糧品種供給短缺。

近年來(lái)我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，庫(kù)存充裕、儲(chǔ)備充足，價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)糧食供應(yīng)的影響很小。

   并且，農(nóng)業(yè)部相關(guān)信息顯示，2020年糧食生產(chǎn)形勢(shì)總體向好，夏糧苗情長(zhǎng)勢(shì)好于常年，豐收在望；早稻種植面積擴(kuò)大，增產(chǎn)有基礎(chǔ)。疫情期間，國(guó)家持續(xù)出臺(tái)扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的政策措施，今年全年糧食豐收是大概率事件。

庫(kù)存充足、產(chǎn)情良好，政府完全有充分的調(diào)配能力，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供給，保證國(guó)內(nèi)糧價(jià)平穩(wěn)。

   事實(shí)上，2019年10月國(guó)家有關(guān)部門發(fā)布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書中就提到，中國(guó)已經(jīng)基本上解決了糧食安全問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了由“吃不飽”到“吃得飽”，并且“吃得好”的歷史性轉(zhuǎn)變。

  2 糧油企業(yè)迅速啟動(dòng)保證市場(chǎng)供應(yīng)

    總體上中國(guó)不缺糧，可以保證國(guó)民“吃得好”。但是當(dāng)如新冠肺炎疫情一樣的重大緊急事件發(fā)生時(shí)，如何保證糧食的應(yīng)急供應(yīng)，也是一個(gè)重大的課題。我們看到，在重大突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，人們可能由于恐慌而囤糧，這對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)能力是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

   在糧食應(yīng)急保供方面，糧食安全白皮書指出，我國(guó)糧食儲(chǔ)備和應(yīng)急體系逐步健全。政府糧食儲(chǔ)備數(shù)量充足，質(zhì)量良好，儲(chǔ)存安全。在大中城市和價(jià)格易波動(dòng)地區(qū)，建立了10－15天的應(yīng)急成品糧儲(chǔ)備。在日前的發(fā)布會(huì)上，據(jù)糧食儲(chǔ)備部門有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我國(guó)的政府儲(chǔ)備糧分為中央儲(chǔ)備糧和地方儲(chǔ)備糧，而此次疫情中，除了個(gè)別市縣，絕大部分地區(qū)沒有動(dòng)用過(guò)地方儲(chǔ)備糧，中央儲(chǔ)備糧更是未動(dòng)。

   除了政府糧食儲(chǔ)備和政策性庫(kù)存之外，糧油企業(yè)的庫(kù)存也是糧食庫(kù)存的重要組成部分。

   在這次戰(zhàn)疫中，糧油企業(yè)的糧食庫(kù)存對(duì)于迅速保障市場(chǎng)供應(yīng)起到了重要的作用。以國(guó)內(nèi)大型糧油企業(yè)集團(tuán)益海嘉里為例，其旗下遍布全國(guó)的工廠和經(jīng)銷商，都在春節(jié)前儲(chǔ)備了一定的原料和成品糧油。在疫情初期，一些地方出現(xiàn)了市民搶購(gòu)糧油的現(xiàn)象，益海嘉里迅速反應(yīng)，向經(jīng)銷商發(fā)出穩(wěn)價(jià)保供的倡議書，將庫(kù)存成品糧油投放到市場(chǎng)，保證市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定糧油價(jià)格。隨后，益海嘉里又克服重重困難，迅速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)，將庫(kù)存的原料源源不斷加工成成品糧油，保障市場(chǎng)的后續(xù)供應(yīng)。

   正是由于原料和成品糧油的儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì)，在這次疫情中，益海嘉里旗下企業(yè)能夠盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)，全力滿足各地的糧油需求。截至3月31日，益海嘉里共計(jì)向疫情嚴(yán)重的主要省份提供了208620噸大米、96110噸面和533725噸油，為保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定糧油價(jià)格發(fā)揮了重要作用。

   3 糧企全國(guó)布局保證應(yīng)急能力

   除了儲(chǔ)備，糧食的加工和儲(chǔ)運(yùn)能力也是應(yīng)急能力的重要指標(biāo)。糧食白皮書指出，我國(guó)布局建設(shè)了一批應(yīng)急加工企業(yè)、應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)、應(yīng)急配送中心和應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)。據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人在4月4日舉行的疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上透露，目前全國(guó)共有糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)44601個(gè)，應(yīng)急加工企業(yè)5388家，應(yīng)急配送中心3170個(gè)，應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)3454家。

   事實(shí)上，糧油企業(yè)在進(jìn)行加工工廠的產(chǎn)業(yè)布局時(shí)，配合國(guó)家糧食應(yīng)急能力建設(shè)也是納入考慮的一個(gè)重要因素。以益海嘉里為例，其在全國(guó)26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市建成和在建生產(chǎn)基地70多個(gè)，生產(chǎn)型實(shí)體企業(yè)100多家，其中60多家糧油加工企業(yè)被各級(jí)政府指定為重點(diǎn)生活物資保供企業(yè)。這次疫情中，這些企業(yè)迅速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)，為保證當(dāng)?shù)氐募Z油供應(yīng)起到了重要作用。

   在這次疫情中，湖北和武漢是重災(zāi)區(qū)。為了支援湖北和武漢抗疫，益海嘉里積極發(fā)揮集團(tuán)供應(yīng)鏈的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，在湖北以及周邊省份布局的糧油企業(yè)也提供了有力的支援。益海嘉里黑龍江佳木斯、哈爾濱工廠緊急生產(chǎn)馳援大米產(chǎn)品，江蘇昆山、河南鄭州、陜西興平工廠、四川成都工廠積極支援面粉、掛面產(chǎn)品。為了保證湖北飼料原料的供給，泰州糧油于2月4日復(fù)工生產(chǎn)后，克服重重困難，火速安排通過(guò)水運(yùn)向湖北發(fā)運(yùn)豆粕。身處疫情主戰(zhàn)場(chǎng)的益海嘉里(武漢)糧油工業(yè)有限公司克服重重困難，使大米加工工廠于2月4日提前復(fù)工復(fù)產(chǎn)，確保市場(chǎng)和抗疫前線的糧油供應(yīng)。益海嘉里武漢營(yíng)銷分公司聯(lián)合當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商力量，將集團(tuán)捐贈(zèng)的糧油物資免費(fèi)配送至為醫(yī)療機(jī)構(gòu)提供愛心盒飯的餐飲終端，保障包括雷神山、火神山醫(yī)院在內(nèi)16家武漢市本地醫(yī)院的餐飲后勤服務(wù)。

   “民以食為天?！奔Z油是最重要的生活物資。尤其是當(dāng)發(fā)生重大突發(fā)事件時(shí)，穩(wěn)定的糧油供應(yīng)對(duì)于穩(wěn)定人心至關(guān)重要。而這其中，糧油企業(yè)的作用不可或缺。

   《中國(guó)的糧食安全》白皮書指出，未來(lái)要繼續(xù)加強(qiáng)糧食儲(chǔ)備管理，健全糧食應(yīng)急保供體系，優(yōu)化糧食應(yīng)急供應(yīng)、配送、加工網(wǎng)點(diǎn)的布局，建成一批規(guī)范化糧油配送中心、糧油應(yīng)急加工企業(yè)和應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)，形成布局合理、設(shè)施完備、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的糧食應(yīng)急供應(yīng)保障體系，強(qiáng)化應(yīng)急處置功能，提升應(yīng)急供應(yīng)保障水平。

    確保重大突發(fā)事件時(shí)的糧食應(yīng)急供應(yīng)，是糧油企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任。益海嘉里集團(tuán)董事長(zhǎng)郭孔豐一再?gòu)?qiáng)調(diào)：“在國(guó)家遇到困難時(shí)，我們要不惜一切代價(jià)全力做好配合?！泵慨?dāng)突發(fā)性災(zāi)難發(fā)生時(shí)，益海嘉里總是能夠與祖國(guó)同呼吸、共命運(yùn)。

   疫情終將過(guò)去，但糧食應(yīng)急保供體系的健全非一日之功。益海嘉里堅(jiān)定看好祖國(guó)發(fā)展前景，也將繼續(xù)配合國(guó)家糧食應(yīng)急保供體系建設(shè)，完善在全國(guó)的產(chǎn)業(yè)布局，為增強(qiáng)國(guó)家糧食應(yīng)急供應(yīng)能力做出貢獻(xiàn)。