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反對食品浪費,謀劃食育發(fā)展 | 食品安全宣傳周
時間:2021-07-06 12:04:00
作者:益海嘉里
轉(zhuǎn)載:

作為2021年全國食品安全宣傳周重要活動之一,6月10日,由國家教育、健康、市場監(jiān)管部門等共同主辦的“反對食品浪費,謀劃食育發(fā)展”食育研討會在北京召開。

本次會議得到國內(nèi)相關(guān)部委與有關(guān)機構(gòu)的高度重視,吸引大批政府人員與權(quán)威專家參與并作重要發(fā)言,發(fā)言內(nèi)容從長效機制構(gòu)建、知識體系、制度體系、戰(zhàn)略規(guī)劃等不同角度出發(fā),對構(gòu)建中國特色食育體系提供了重要的理論與實踐支撐,對于推進綠色可持續(xù)食物消費、促進資源節(jié)約型社會建設(shè)具有重大意義。

益海嘉里金龍魚生產(chǎn)建設(shè)管理部副總監(jiān)潘坤參加了本次會議,并和現(xiàn)場來賓從我國食育發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和食育體系探索實踐等角度集思廣益,為食育可持續(xù)發(fā)展及長效機制構(gòu)建建言獻策。那么,什么是食育呢?

食育就是食品安全與健康飲食的教育,發(fā)揮傳遞食品安全、科學認知的重要作用。

食物是如何生產(chǎn)的?

食物的營養(yǎng)價值有哪些?

我們每天應(yīng)該攝入多少?

……

隨著社會進步與人民生活水平提高,食育觀念在國家核心層面日益凸顯。

  • 2014.01《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020)》印發(fā)

  • 2016.10《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》實施

  • 2019.04《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》實施

  • 2019.05《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》發(fā)布

  • 2021.04.29《中華人民共和國反食品浪費法》實施

這反映出新時代下國家為加強食育和營養(yǎng)健康工作指出了明確方向,也從法律高度認可了食育工作的重要意義。

做好中國食育,一定要提高重視程度,第一主體不光是學校,從監(jiān)管部門到食品生產(chǎn)企業(yè),再到消費者,都是食育的第一參與人。食育就要做到人人共育,針對不同人群,選擇恰當?shù)臏贤ㄅc宣教方式,以公共價值理念為引領(lǐng),政府、企業(yè)、社會、學校、社區(qū)、家庭、學生等共同發(fā)力,共同推動“食育”向高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里金龍魚怎么做?

01.在線科普

益海嘉里金龍魚以科普文章和科普視頻的形式,進行線上科學傳播,為消費者解答日常生活中有關(guān)營養(yǎng)健康知識的困惑和常見誤區(qū)。

02.開放教育基地

益海嘉里金龍魚開放11家“金龍魚營養(yǎng)健康體驗館”以及80多家“透明工廠”。

在這里,消費者能學習食用油科普知識、油脂精煉加工工藝等。益海嘉里金龍魚通過管理體系透明化、管理過程透明化、產(chǎn)品溯源透明化以及生產(chǎn)過程透明化四方面徹底實現(xiàn)透明開放,運用多媒體、圖片、模型等多種形式,通過聽、聞、看、嘗等多種感官體驗,借助豐富的體驗游戲、DIY 等活動,使消費者在體驗營養(yǎng)健康生活的同時,了解和參與集團的質(zhì)量監(jiān)督管理工作,讓消費者在互動中學得開心、吃得放心。

樹立科學健康觀,培養(yǎng)好的生活飲食習慣,是防止食品浪費的一項有力舉措。從更長遠來講,食育的發(fā)展,有利于推動國民整體素質(zhì)的提升、文明社會的建構(gòu)。

開展食育教育,任重而道遠。促進食育發(fā)展,需要全民參與,共同推動“舌尖上的德育”。