第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)開幕式將啟

本次進(jìn)博會(huì)益海嘉里金龍魚母公司

豐益國(guó)際展位

除了有各式各樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

集團(tuán)旗下中央廚房項(xiàng)目——“豐廚”

還將首次亮相

“豐廚”是以糧食類主食為核心的

中餐工業(yè)化生態(tài)鏈平臺(tái)

為人們的餐桌佳肴提供一站式解決方案

下班太晚回到家，打開手機(jī)點(diǎn)個(gè)外賣；周末一覺(jué)睡到大中午，在冰箱拿出預(yù)制菜品，加熱幾分鐘便有一頓豐盛午餐……隨著工作節(jié)奏的加快和觀念的轉(zhuǎn)變，人們解決三餐的方式不再千篇一律。

根據(jù)相關(guān)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到6646.2億元，較2019年同比增長(zhǎng)15%。而在餐飲行業(yè)，預(yù)制菜正在成為耀眼的明星賽道。據(jù)權(quán)威平臺(tái)測(cè)算，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約為2100億元，到2025年預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望增長(zhǎng)至6000億元，成長(zhǎng)空間廣闊。

憑借著在食品及農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的多年深耕，益海嘉里金龍魚敏銳地洞察到國(guó)內(nèi)餐飲預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?，?span style="margin:0px;padding:0px;outline:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box;word-wrap:break-word !important;color:#015850;">“健康中國(guó)”的大戰(zhàn)略下，拓展中央廚房產(chǎn)線，以中央廚房作為核心向外延伸，一站式實(shí)現(xiàn)食材上下游整合打通，“豐廚”由此誕生。

看到豐廚品牌LOGO的第一眼，抓住你眼球的就是廚師帽和一個(gè)滿意的笑臉。廚師帽代表著豐廚提供的專業(yè)化服務(wù)，笑臉則代表著消費(fèi)者對(duì)我們服務(wù)的滿意與認(rèn)可。它直觀傳達(dá)了益海嘉里金龍魚及其中央廚房業(yè)務(wù)想要以專業(yè)的服務(wù)讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)理念。

學(xué)生餐、社區(qū)餐、便當(dāng)、預(yù)制菜肴、調(diào)味料、中西式面點(diǎn)、湯羹甜品……豐廚依托集團(tuán)全品類糧油產(chǎn)品及全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)布局建設(shè)中央廚房園區(qū)，打造以糧食類主食為核心的中餐工業(yè)化生態(tài)鏈平臺(tái)，致力于將更加美味、健康、便捷的預(yù)制菜送上大眾餐桌，重新定義“一頓好飯”。

依托集團(tuán)深耕30多年積累的全鏈條管理能力，豐廚在土地資源、原料采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)、加工制造、物流配送、銷售渠道等方面形成強(qiáng)大的整合優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)在成本、集采、效率、風(fēng)味等方面充分體現(xiàn)豐廚中央廚房的特有模式。

例如在原料采購(gòu)方面，豐廚園區(qū)緊挨著集團(tuán)現(xiàn)有工廠，減少自有產(chǎn)品采購(gòu)端的供應(yīng)鏈成本；除了自家加工部分中央廚房產(chǎn)品，豐廚還引進(jìn)國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，形成互利互補(bǔ)的園區(qū)協(xié)作生態(tài)鏈，集中計(jì)劃采購(gòu)，規(guī)?；泄?yīng)，實(shí)現(xiàn)成本與庫(kù)存最優(yōu)。

而在消費(fèi)者更加關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)與口感上，豐廚依托益海嘉里研發(fā)中心和金龍魚國(guó)際烹飪研究院，共同助推豐廚的菜品研發(fā)與可持續(xù)發(fā)展。

進(jìn)一步來(lái)看，豐廚園區(qū)能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)字化、智能化的生產(chǎn)管理，與園區(qū)合作伙伴共享倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)、物流、渠道銷售等資源，形成集約化的產(chǎn)業(yè)鏈整合優(yōu)勢(shì)。

目前，豐廚項(xiàng)目已邁出了全國(guó)鋪設(shè)的第一步，于廊坊、興平、杭州、重慶四地布局建設(shè)了具有當(dāng)?shù)靥厣珮I(yè)務(wù)與定位的豐廚園區(qū)及配套物流中心。

川渝特色鮮明的重慶園區(qū)圍繞火鍋產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行產(chǎn)品線優(yōu)化組合，立足川渝特色生產(chǎn)火鍋食材及川味調(diào)理包；杭州園區(qū)以全品類預(yù)制菜作為業(yè)務(wù)發(fā)展，精心打造爆款預(yù)制菜；興平園區(qū)以面食之都?xì)v史名城西安為起點(diǎn)，爭(zhēng)做西北小吃文化推行者；廊坊園區(qū)則以鮮食為核心驅(qū)動(dòng)，同時(shí)聯(lián)動(dòng)團(tuán)餐如學(xué)生餐與養(yǎng)老餐等業(yè)務(wù)模塊共同發(fā)展。